【资料图】

1、鸡蛋和煮好的豆浆可以一起吃。

2、误传豆浆不能同食的解释是“豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，能抑制人体胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的吸收。

3、生鸡蛋的蛋白质中含有粘蛋白，能与胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。

4、但是豆浆经过高温煮后，胰蛋白酶抑制剂被破坏，对鸡蛋的营养成分没有影响，所以鸡蛋和煮好的豆浆可以一起吃。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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